今日は「古酒の日」

 今日は9・4のゴロ合わせで「古酒(くーす)の日」

そんな今宵のお酒は忠孝原酒 。

沖縄に移住する前の2011年6月に(実際に引っ越したのはこの年の10月)来沖した際に、#忠孝酒造 さんで原酒を一升購入し、5年間寝かせて頂いていました。

5年後の2016年に受け取ったものですが、まだもうちょっと残っています。

泡盛はウイスキー等と違って瓶でも熟成するそうなので、12年ものの古酒となりました♡

アテは 

・麻婆茄子(大豆ミート)

・枝豆

サイコーです👍